長南町市野々にある東光寺で来月からお豆腐の販売が始まるそうです。

商品名は「お薬師豆腐」。

今日は試食用のお豆腐、おから、濃い〜味の豆乳を頂きました。
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かつて商店街にあった加納豆腐店さんの道具を引き継いで始まったお豆腐作り。

これからが楽しみですね!
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予定では8月中に東光寺で販売が開始されるそうです。
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今夜は夏野菜入りおからサラダと、冷や奴で頂きました。
おからサラダは、生のおからに茹でたじゃがいも、塩揉みしたきゅうり、ミニトマト、とうもろこしを入れました。味付けはオリーブオイル、塩、マスタード、リンゴ酢で。きゅうりは本台に住む84歳の元気なおばあちゃんから頂きました。さっぱりとして美味しかったです!
 

東光寺

長南町市野々2698

https://goo.gl/maps/RxZEuEhynuSYqwJ47